斬獲兩項一等獎,伊利引領中國乳業(yè)實現(xiàn)兩大領域關鍵技術突破

　　中新網(wǎng)內蒙古新聞11月7日電(王佳)11月3日，憑借在益生菌與母乳研究領域的兩項重大突破，伊利在中國食品科學技術學會第二十一屆年會上分獲技術發(fā)明獎一等獎與科學技術進步獎一等獎，位居行業(yè)之首。

　　作為中國乳業(yè)龍頭，伊利以消費者需求為導向，以科技創(chuàng)新為引領，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，攜手國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心(以下簡稱乳業(yè)國創(chuàng)中心)等全球創(chuàng)新機構，持續(xù)突破中國乳業(yè)發(fā)展瓶頸問題，加快形成奶業(yè)新質生產(chǎn)力，為中國乳業(yè)的高質量發(fā)展貢獻“伊利力量”。

　　益生菌是我國食品工業(yè)健康轉型的重要載體，伊利聚焦益生菌功效與應用研究，為優(yōu)質產(chǎn)品的開發(fā)應用提供科學依據(jù)。伊利攜手乳業(yè)國創(chuàng)中心、東北農(nóng)業(yè)大學、澳優(yōu)乳業(yè)、錦喬生物等機構開發(fā)“益生菌靶向篩選與常溫包埋穩(wěn)態(tài)化關鍵技術及應用”項目，創(chuàng)造性地設計出油基內核和穩(wěn)定隔水包埋殼層，率先開發(fā)出了適合益生菌的耐熱、耐酸、抗剪切的“舒適隔水微環(huán)境”。該項目全球首創(chuàng)“常溫活菌包埋技術”，實現(xiàn)了從0到1的突破式創(chuàng)新，可使益生菌在常溫乳制品中存活，更好地服務消費者的健康。

　　伊利深耕母乳研究，2003年率先啟動中國母乳自主研究項目，建立中國企業(yè)首個“母乳研究數(shù)據(jù)庫”，與全球各類權威機構開展合作，對母乳化蛋白、脂肪、乳脂球膜、HMOs等元素進行深入研究并取得諸多成果，先后獲得國家優(yōu)秀專利獎、中國母乳研究杰出貢獻獎、中外母乳研究杰出貢獻獎等諸多獎項，其研究成果轉化為金領冠嬰幼兒系列產(chǎn)品，超凡守護中國寶寶健康成長。此次獲獎的“關鍵免疫營養(yǎng)素的挖掘及其在嬰幼兒配方乳粉中的應用”項目揭示了乳鐵蛋白和骨橋蛋白與嬰兒免疫發(fā)育的關聯(lián)性，闡明了乳鐵蛋白和骨橋蛋白免疫調節(jié)增效的作用機理，集成生產(chǎn)工藝的精準調控實現(xiàn)嬰配粉中乳鐵蛋白和骨橋蛋白的高效保留，開發(fā)出含有活性雙蛋白(乳鐵蛋白+骨橋蛋白)的金領冠系列嬰幼兒配方奶粉。

　　作為健康食品企業(yè)，伊利攜手全球創(chuàng)新機構與專家，在功能性乳制品的研發(fā)上取得顯著成果，并轉化為高品質產(chǎn)品，持續(xù)滿足消費者精細化、功能化的營養(yǎng)需求。在此次年會上，伊利輕活0乳糖奶粉首次亮相，該產(chǎn)品在奶粉行業(yè)實現(xiàn)了技術和配方的雙重創(chuàng)新。行業(yè)首創(chuàng)的多重乳糖酶解技術突破了傳統(tǒng)技術的局限，將牛奶中的乳糖轉化成乳益生元，不僅實現(xiàn)了0乳糖，還將生成的益生元與添加的活性益生菌相結合，科學配比，為消費者提供更專業(yè)的腸道守護，讓乳糖不耐受者也能享受到舒適的營養(yǎng)體驗。

　　探索不停，創(chuàng)新不止。伊利正通過科技創(chuàng)新帶動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，拉動經(jīng)濟增長，為消費者提供更營養(yǎng)健康的高品質產(chǎn)品。未來，伊利將繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)創(chuàng)新引領作用，加快形成奶業(yè)新質生產(chǎn)力，提升行業(yè)核心競爭力，實現(xiàn)高質量發(fā)展。(完)