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臘月二十三是北方小年,家家戶戶要蒸花饃,特別要制作一個大棗山,以供奉灶神。
在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市托克托縣河口村,花饃非遺傳承人楊曉娟的合作社操作間里熱氣蒸騰,牛奶、雞蛋、菠菜汁、南瓜汁、面粉等制作花饃的原材料一應(yīng)俱全。春節(jié)將至,訂購花饃的顧客越來越多。
蒸花饃是當(dāng)?shù)卮汗?jié)期間的傳統(tǒng)習(xí)俗,有祈福運、盼團(tuán)圓、求平安的美好寓意。烏力更 攝